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看到这个问题，我真的是感同身受啊，记得在农村的时候，我妈就种了很多豆角，我们家的院子后面有一块自留地，这块地里每到春天的时候都会种一些时令蔬菜，豆角肯定是少不了的，在我的印象里，豆角是非常能长的，长的特别多，几天不吃就会老在树上，所以到了豆角成熟的季节，经常会分给邻居家去吃。因为长的实在是太快，所以经常会有很多的豆角，我妈就会把吃不完的豆角做成酸豆角或者是干豆角来储存。

如果从老家带回来的豆角吃不完，近期就打算把它吃完的话，还是建议把它放到密封的保鲜袋里面，扎紧口，然后放入冰箱冷藏，一般储存个三四天是没有问题的。吃的时候拿出来和新鲜的一样，基本不会有什么影响。

说一下制作方法，准备的食材有:

豆角，猪肉，生姜，大蒜，辣椒，盐。

制作步骤:

第三种，做成干豆角。新鲜的豆角吃不完，把它清洗干净，在锅里放入清水，大火烧开以后，把豆角整个的放入，盖上盖子煮两分钟。煮好的豆角非常绿，而且变得很软，就把它搭到晾衣服的绳子上，豆角和豆角之间不要叠放在一起，这样更有利于通风晾晒，直到把豆角晒的脱水风干为止。全部晒干，把它分成一小捆一小捆的，每一小捆适合吃一顿的量，把它储存起来，想吃的时候www.nfysw.com随时拿出来吃即可，这样做出的干豆角也能放置很长时间，不会变质。

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