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导语：花蛤吐沙原来这么简单，海边渔民教的土办法，不用盐不用油，花蛤狂吐沙，拦不住！

“幸福就是厨房有烟火，院里有猫狗，朝暮有你我，一屋两人有她与我立黄昏，三餐四季有他问我粥可温”，大家好，我是爱美食更爱生活的晓峰。春暖花开，面朝大海，这是很多人梦寐以求的休闲方式，这不仅仅是放松心情，还能吃到美味的海鲜，而花蛤就是其中之一。这时候的花蛤肥美价廉，不管是清蒸、做汤、辣炒都十分的鲜美！

花蛤也叫“文蛤”，属于贝类中的珍品，因其表面布满漂亮的花纹而得名“花蛤”，是不是很形象。它肉质鲜美，脂肪含量低、不饱和脂肪酸含量高，而且还含有人体所必需的钙、镁、铁、锌等微量元素，因此是很多朋友的最爱。

花蛤虽然好吃，但是如果做时不掌握技巧就会很尴尬，那就是吃一嘴沙，不管多美好的心情也会瞬间化为泡沫，因此花蛤吐沙成为难题，上网搜一下，不下千条的建议，什么花蛤中放铁钉、花蛤中倒香油、花蛤中加盐等等，总之是五花八门，亲身试验后叫苦连天，还是满嘴沙，没有科学依据，就拿花蛤中加盐来说，要想达到海水盐度，一盆水中至少要加半袋盐才行，不如听一听海边渔民的土办法，不用盐不用油，花蛤狂吐沙！

“实践出真知”，这是我们一直奉行的真理，海边渔民经过不断地尝试、努力，虽然只是一个简单地土办法，但是的确有用，再也不怕吃花蛤有沙了，而且方法简单，只要记住“泡、料、颠”三字诀就可以，一起看一下吧。

【泡】这是花蛤吐沙的基本条件，也就是模拟花蛤最喜欢的温度，据测试花蛤最喜欢的温度就是30度，因此我们需要先给花蛤来个温水浴，在30度的温水中浸泡1小时，这时你会惊奇地发现，花蛤会舒服的狂吐沙。

【料】所谓料就是在花蛤中加入一味料，这味料就是白酒，据研究花蛤对于气味十分的敏感，特别对于白酒的味道更是如此，白酒中的酒精会对花蛤的肌肉产生强烈的刺激，让肌肉快速的展开、回缩，这样就能快速的吐沙了。

【颠】所谓颠就是颠动，这是一个物理动作，一般情况下，加入白酒后，我们上下颠动，不用太用力，否则小花蛤很容易晕过去哦，晕过去的小花蛤是不会吐沙子的，而且如果用力过大，会将花蛤的壳撞碎，吃的时候容易扎破嘴的。经过颠盆，花蛤中的沙子不自觉地就会跑出来。

生活在海边，最大的好处就是随时可以吃新鲜的海鲜，而且不经意间还能学到许多书本学不到的理论知识，花蛤吐沙原来这么简单，海边渔民教的土办法，简单三步，不用盐不用油，花蛤狂吐沙，拦不住！你学会了吗？希望我的分享能对你有所帮助，我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！更多美食分享明天见~

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